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宜都融媒訊（記者 鄭振亞）世界鱘魚看中國(guó)，中國(guó)鱘魚看清江。在清江（宜都）鱘魚谷養(yǎng)殖基地，每天有超過一萬(wàn)罐魚子醬從這里啟程，奔赴北京、上海等城市的高端餐桌及海外市場(chǎng)。

在規(guī)劃面積1650畝的現(xiàn)代化鱘魚谷養(yǎng)殖基地，擁有超12萬(wàn)平方米的連片養(yǎng)殖車間，26種共110多萬(wàn)尾鱘魚悠然游弋于1000多個(gè)四季恒溫恒濕的“豪華套間”，24小時(shí)智能監(jiān)控精準(zhǔn)模擬清江生態(tài)。尤為關(guān)鍵的是，每個(gè)魚池均配備微生物凈化系統(tǒng)，價(jià)值2000余萬(wàn)元的水循環(huán)體系確保排放水質(zhì)達(dá)到國(guó)家二類標(biāo)準(zhǔn)，徹底告別了過去網(wǎng)箱養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)的負(fù)擔(dān)。

在基地加工車間，工人們專注地將晶瑩剔透、顆粒飽滿的魚子醬，依照不同等級(jí)進(jìn)行精細(xì)分揀與包裝。鱘魚生長(zhǎng)周期漫長(zhǎng)，需喂養(yǎng)10年以上方可取卵。取卵前，還要將其置于6℃以下冷水中，歷經(jīng)兩個(gè)月悉心調(diào)養(yǎng)，待魚卵達(dá)最佳狀態(tài)，才進(jìn)行采集與加工。當(dāng)下，市場(chǎng)上中等品質(zhì)的魚子醬，源頭價(jià)格每公斤超7000元，品質(zhì)每提升一級(jí)，價(jià)格近乎翻三倍。

據(jù)了解，目前每天有超過1萬(wàn)罐魚子醬從這里發(fā)出。前些年基地產(chǎn)品銷量中魚子醬出口占比一度高達(dá)95%。自2020年起，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求激增，魚子醬份額迅速攀升至68%，主要供應(yīng)長(zhǎng)三角、粵港澳大灣區(qū)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。2024年，公司魚子醬總產(chǎn)量突破100噸，年產(chǎn)值達(dá)4.5億元，養(yǎng)殖基地已拓展至長(zhǎng)陽(yáng)、當(dāng)陽(yáng)、荊州、十堰等地。

據(jù)悉，除核心產(chǎn)品魚子醬外，公司積極拓展產(chǎn)業(yè)邊界，大力研發(fā)魚皮工藝品、魚肉制品等衍生產(chǎn)品，產(chǎn)值逐年穩(wěn)步上揚(yáng)。未來(lái)，宜都還計(jì)劃建設(shè)鱘魚產(chǎn)業(yè)博物館、魚子醬體驗(yàn)館等項(xiàng)目，推動(dòng)鱘魚產(chǎn)業(yè)向三產(chǎn)融合方向大步邁進(jìn)。

（責(zé)編：李虹 劉娟 審核：黨艷秋）